癌症是都市人的頭號殺手，香港單是2019年已有15,000宗癌症死亡個案，佔了港人的死亡率3分之1，各種致命的癌症要怎樣預防？先由食物開始吧！有不少食物其實能預防癌症，看完後多吃一點保養身體吧！
防癌食物1.蘋果
有云「一日一蘋果 醫生遠離我」，蘋果有豐富的植物性凝血素，不單可以刺激淋巴細胞分裂，又可誘發產生干擾素，可以抗病毒之餘，更抑制癌細胞生長及增強免疫力。而蘋果中的果膠，可以清走腸道廢物及抵抗致癌物質，預防大腸癌。
防癌食物2.車厘子
車厘子富含褪黑激素，可以降低患乳癌及前列腺癌的風險，亦有強大的抗氧化作用，可以去除有害的自由基，保護細胞，降低患上喉癌、肺癌及咽喉癌的機率。
防癌食物3.提子
提子皮當中含有白藜蘆醇，可以誘導癌細胞週期停滯，而且有研究顯示，白藜蘆醇可以抑制人類大腸癌細胞及乳癌細胞生長。而提子的皮及核（即葡萄籽）都富含兒茶素、花青素及丹寧酸，效用堪比20倍維他命C，可以有效對抗肺癌及膀胱癌等。
防癌食物4.紅蘿蔔
便宜又好味的紅蘿蔔也是抗癌好物！其β-胡蘿蔔素可以經肝臟代謝轉成維他命A，減低患上胃癌、肺癌、大腸癌、膀胱癌及胰臟癌的機會。
防癌食物5.核桃
核桃含有多酚，可以令癌細胞腺粒體的細胞色素C釋出，讓癌細胞凋亡，而多酚中的芸香醇（Rutin）亦有助於胰臟細胞凋亡。除多酚外，核桃還含有維他命E、植物固醇、褪黑激素、α次亞麻油酸、單寧酸、亞麻酸、鞣花酸、併沒食子鞣質等，均可抗氧化及抗炎，而且核桃是抗癌表現最佳的堅果之一，一天大約吃5顆，就能有很好的保健作用。
防癌食物6.紅石榴
紅石榴是知名的美容聖品，其高含量的多酚、丹寧及花青素，抗氧化能力比綠茶還要高3倍，有效降低膽固醇及血壓，幫助心血管健康。紅石榴 還有鞣花丹寧，可在腸胃中轉化成尿石素A，讓幹細胞樣記憶性T細胞增生，可抑制癌細胞生長，同時改善免疫系統。
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防癌食物7.菠菜
菠菜富含β-胡蘿蔔素，可以防止細胞癌化、分裂和繁殖，令免疫細胞增強及抑制癌細胞生長，而肝臟會代謝β-胡蘿蔔素成維他命A，可降低患上各種癌症如胃癌、肺癌、胰臟癌、直腸癌等的機率。
防癌食物8. 十字花科蔬菜
十字花科蔬菜包括西蘭花、羽衣甘藍、椰菜仔、椰菜花、白蘿蔔等，十字花科蔬菜含有維他命C、膳食纖維、黃酮醇、葉酸、硫代葡萄糖苷以及類胡蘿蔔素，硫代葡萄糖苷會在體內會轉化成次級代謝物，例如有吲哚-3-甲醇（又稱芥蘭素）、蘿蔔硫素等，皆具有抗癌特性。
防癌食物9.抹茶
抹茶中的兒茶素、多酚及維他命C，而抹茶屬於未發酵茶，相比一般綠茶的兒茶素高出100倍以上，可有效抗氧化及有助防止癌細胞的生長及轉移。
防癌食物10.蔓越莓
蔓越莓含維他命C、熊果酸、苯甲酸、膳食纖維A型原花青素化合物（A-Proanthocyanidin）等，當中A型原花青素化合物可使大腸桿菌不容易黏在尿道黏膜表面，而酚類化合物可預防直腸癌、喉癌等。另一方面，蔓越莓也可有效抑制幽門螺旋桿菌附於腸胃內，可減少罹患胃癌的風險。
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